南京金陵饭店
基本情况一览表
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单位全称 |
南京金陵饭店股份有限公司 |
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单位地址 |
南京市新街口 |
邮编 |
210005 |
电话（总机）/传真 |
84711888 / 84711666 |
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会务联系人 |
沈雪婷 |
联系人电话 |
84711888－4155 |
联系人手机 |
13913987788 |
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账户名 |
金陵饭店股份有限公司 |
开户行 |
交通银行新街口支行 |
帐号 |
320006607010141114888
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法人代表或主要负责人 |
李建伟 |
联系电话 |
84711888 |
注册资金 |
19000万元人民币 |
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客房情况： 客房总数 591 间；床位总数 800 个 |
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类型 |
间数 |
每间价格 |
每间面积 |
类型 |
间数 |
每间价格 |
每间面积 |
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标准二人间 |
134 |
580 |
27.5㎡ |
豪华单人间 |
130 |
650 |
30㎡ |
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标准单人间 |
88 |
580 |
27.5㎡ |
豪华标准间 |
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行政间 |
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三人间 |
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套房 |
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豪华套房 |
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商务间 |
66 |
1162 |
55㎡ |
金陵豪华间 |
114 |
750 |
30㎡ |
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高级套房 |
6 |
2605 |
75㎡ |
豪华商务套房 |
6 |
3476 |
101㎡ |
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复式套房 |
/ |
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金陵特套 |
1 |
18613 |
150㎡ |
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其他套型房间 |
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餐饮设施： 餐厅总数 9 个；总座位数 2718 个；一次性可最多容纳同时就餐人数 2718人 |
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类型 |
容纳就餐人数 |
装修情况 |
自助餐价格 |
工作餐价格 |
宴会价格 |
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中餐厅 |
1808 |
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早 60-120元/人
中 98-120元/人
晚 118-150元/人
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早 10元/人
中 30-100元/人
晚 30-100元/人 |
中 280元/人
晚 280元/人 |
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西餐厅 |
340 |
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食街或快餐厅 |
170 |
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包间 |
40个 |
400 |
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清真餐厅 |
/ |
/ |
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主要经营菜系和特色 |
淮扬菜、粤菜、潮州菜、川菜、日本料理及清真菜肴 |
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会议室 会议室总数 9 个 最大会议室容纳人数 1000 人 |
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会议室名称 |
个数 |
容纳人数 |
价格（元/场） |
会场布置 |
适合会议类型 |
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钟山厅 |
1 |
1000 |
19600 |
剧场式 |
各种类型 |
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钟山厅1/2区 |
1 |
450 |
10500 |
教学式＋剧场式 |
各种类型 |
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钟山厅1/4区 |
1 |
220 |
5600 |
教学式＋剧场式 |
各种类型 |
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扬子厅 |
1 |
280 |
6300 |
教学式＋剧场式 |
各种类型 |
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扬子A厅 |
1 |
60 |
1800 |
教学式 |
各种类型 |
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扬子B厅 |
1 |
90 |
4200 |
教学式 |
各种类型 |
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杂费 |
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钟点房 / 元/小时 租车费 / 元/小时 车型 / |
冲气拱门 5000 元/个 会标 500 元/条 |
花篮 400-100元/只 席卡 15 元/个 |
空房费加收与门市价的30％；会议零星的延时交房（2小时内）加收半天 |
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商务设施 |
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有无商务中心 有 |
有无视频（投影）系统 有 |
有无订票服务 有 |
有无宽带上网服务 有 |
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其他设施 |
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公共区域无线上网、健身房、游泳池、商场、美容美发 |
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南京金陵饭店服务承诺
一、服务承诺宣传语：
细意浓情，体验金陵
Golden Touch of Jinling Hospitality
二、食品卫生管理规定
为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《家畜家禽防疫条例》、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及国家有关法律法规的有关规定，确保食品卫生及宾客与员工的身体健康，特拟定本公司《食品卫生管理规定》。
1、食品从业人员、畜禽产品采购加工人员、进口食品经销人员，必须遵守《食品卫生法》、《条例》、《卫生检疫法》及国家有关法律法规的一切规定，严格按照法律条例的要求组织生产、经营，确保食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障宾客及员工的健康。
2、公司实行食品卫生三级检查（即公司、部门、班组）逐级向上负责的管理体制，确保食品卫生工作落到实处。
3、由食品检验员负责经常性的食品卫生的检查监督，发现违反《食品卫生法》、《条例》、《卫生检疫法》的行为及时向有关领导汇报并提出相应的处理意见。
4、食检员应根据不同时期，不同情况以及卫生监督部门的要求，制订工作计划，协助各部门整改工作中出现的问题。
5、食品从业人员均需定时参加体检，领取健康合格证明后方可继续工作。对因疾病而不能继续从事食品工作的人员由部门负责调换工作岗位。
6、食品从业人员必须参加各类有关业务培训，丰富食品卫生知识，增强食品卫生法制观念。
7、食品从业人员必须按照《卫生法》的规定，做好个人卫生，认真执行操作程序。
8、畜禽产品的采购必须在非疫区采购。
9、采购员在采购屠宰厂、个人屠宰、肉类加工厂生产的畜禽产品时，必须索取畜禽检疫机构的检验合格证明，家畜胴体须盖有验讫印章。
10、采购员在采购无公害食品、绿色食品和有机食品时，应索取国家认证机构核发的认证证书，食品包装上的标志图案应符合国家要求，食品标签应达到国家有关的标签管理规定。
11、购销人员应按照我国食品及有关物品的标准和规定与国内或境外厂商签订食品或有关物品的订货合同，进口食品需向南京出入境检验检疫局提交合同副本和有关资料。
12、采购人员在采购进口食品及有关物品时，应向对方索取有效的卫生证书，检验合格证及防伪标志，做到品种和证、单相符。
13、有关部门在发布进口食品广告时，应持有南京出入境检验检疫局签发的《食品广告证书》。
14、食品生产场所必须保持整洁、无蚊蝇、老鼠、蟑螂和其它有害、有毒昆虫。有毒、有害食品一律不准进入生产和储存场所。
15、一切餐具、茶具、炊具及其它盛放食品的容器，必须洗净、消毒、保持清洁。
16、生食品、半成品和熟食品必须严格分开存放，防止交叉污染。
17、自觉接受卫生行政部门的监督和业务指导。
18、有关奖惩考核：
（1）遵守《食品卫生法》、《条例》、《卫生检疫法》及国家有关法律法规，严格操作程序，全年无事故的部门，发现食品卫生污染苗头，避免事故发生的个人和部门，酌情给予表扬和奖励。
（2）对于违反《中华人民共和国食品卫生法》、《家畜家禽防疫
条例》、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及国家有关法律法规的部门和个人，将依法严肃处理。
（3）违反操作程序、造成食品或餐具、容具严重污染，指数超过国家标准的个人和部门，由总经理室通报批评并列入考核、限期改进。
三、质量保障制度
服务质量控制一直是金陵饭店最注重的工作之一，大堂的三位值班经理与六位客务关系主任通过日常工作在维护和提升服务质量方面起到积极的作用。
检查VIP房的标准程序
* 查看当日的VIP ARRIVAL REPORT及宾客特殊喜好表，并根据VIP宾客的抵店时间，做好检查准备工作。
* 提前一个半小时检查VIP客房。
* 按照大堂VCI房检查表、VIP等级布置要求以及宾客特殊要求对客房的房间种类、楼层朝向、客房卫生、特别布置（如鲜花、水果、点心等）等进行检查。
* 对需要放置欢迎信﹑私人信箋等的房间统一标准放置。
* 对不符合要求的地方及时通知有关部门进行整改，对一时无法整改好的房间，须更换房间。
* 对一些特别重要的客房还需配合安全部门做好安全检查。
四、客房服务制度
1、 VIP鲜花布置
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6F—13F |
V6以上 ：圆桌上放一枝玫瑰。 |
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14F—21F |
V6以上：写字台上放一枝康乃馨。 V4以上 ：写字台上放一枝玫瑰。 |
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22F—28F |
V6以上：写字台上放一玻璃瓶插。 01房间：客厅传真机上放一盆插。 12房间：客厅写字台上放一大口玻璃瓶花。 |
29F |
V6以上：电视柜上放一枝康乃馨 V5以上：电视柜上放一造型圆盆。 |
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30F—35F |
卫生间方口花瓶内放4片巴西木叶子。 公寓房大圆桌上放1盆球插。 |
2、 迎送VIP
（1） 提前15分钟放泡好的茶包。
（2） 通知进店时将房门打开。
（3） 熟记客人姓名，姿势端正，站立在客梯间等候。
（4） 称呼客人时声音适中，面带微笑“XX先生/小姐，（或称呼客人的职位）早上/下午晚上好，欢迎光临”。
（5） 指引客人进入客房。
（6） 按人数上茶水。
如无总经理、大堂或前台人员迎接，要核对，不要贸然领进房间